衛生管理の方法として要求されることになったHACCPは、宇宙食の製造のためにアメリカで策定されたものです。
HACCPの確認はどのように行われるの?
食品衛生法の部分改正によって、全ての食品製造業者に対してHACCPに沿った衛生管理が必要になりました。
食品の問題を減らすHACCP
食品を食べて健康被害が起こることがあります。
飲食店にも適用できるHACCP
食べ物を扱う上で最も怖いのは食中毒です。
HACCPの考え方とは?
衛生管理のシステムとして義務化されるHACCPですが、そもそもどのようなものなのでしょうか。
HACCPの7原則とは?
HACCPは食品の安全性確保に役立つ工程管理システムです。
HACCPで重要な危害要因とは?
HACCPは危害分析重要管理点の英語を略したものです。
食品の安全性を確保するHACCP
HACCPは、通常ハサップと呼ばれているものです。
センサー付き湿度計の特徴
湿度計で一番重要になってくるのはセンサーの部分です。
湿度計センサーで環境管理
湿度計は温度計とセットになっていたり、コンパクトで置くだけで使えるものがあります。